森の休日社 編集Aの日記(C)

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お肉一杯食べる時の、ヘルシービール?

小樽ビールの親会社、?アレフの経営する、
ハンバーグレストラン、「びっくりドンキー」で、
また期間限定ビールが出ています。


「シャンパニア・ヴァィツェン」。薄いきれいな黄金色。
大麦でなく、小麦胚芽だけの、少し軽目のビール。
昔は、ドイツのバーデン地方で、王侯貴族のためだけに
作られていたビールだったそうです。
http://www.bikkuri-donkey.com/

私は小樽ビールの大ファンなのですが、
期間限定でも、常時のものでも、麦メインのビールの場合、

同じ系列の「びっくりドンキー」で出しているビールは、
小樽ビールブランドのビールとは、趣が違う気がします。
同じく、ビールの中にビール酵母が生きていて、
同じ醸造所で作られているはずなのですが。


私は、ビールを目一杯楽しみたいときは、
小樽ビールの直営店の方に足が向きます。
お店の何もかも、料理もみんなビールに合うように
工夫されていますから。(他の飲み物でもOK)


でも、「びっくりドンキー」の麦メイン系のビールは、
洗練された味の「小樽ビール」のと違い、
いい意味で、地味目の「カントリーティスト」というカンジ。

郊外の牧場の家庭的なレストランで、樽を開けて
そのまま出てきたような、温かい良さ。。

同じ醸造所で作っているのに、この差はなぜなのか?
いつも、ちょっと不思議でした。

でも、今日何となく理由が分かったような気がします。
「びっくりドンキー」は、家族や、友達、又一人で
お肉を一杯食べて、元気をつけたい時に来るレストラン。

食材の一つ一つにこだわった、ヘルシーレストランですが
更に、メニューにも工夫がしてあるのだと思います。

お肉を食べたら、野菜を食べるっていうのは大事ですが
ここでは、更にもっと考えてくれているのかもしれないと、
食後にビールを飲んだ後、ふ、と思いました。

日本には「ぬか漬」や「納豆」という発酵食品が
あって、それは健康食品としても昔から良いものと
されています。

なかなか和食のお店以外では、
そういうものは望めないですが。


「びっくりドンキー」の自家製ビールは、酵母の味が
特に出ている気がして、お肉を一杯食べた体に、
優しいカンジがしています。
(そしてビール酵母はお腹もクリーンに....という話)


更に食後、「びっくりドンキー」ならではの、
お茶のコレクションが嬉しいですね。

ルイボス茶や、マテ茶など、肉料理の後にオススメの、
世界のお茶を、安く取り揃えてあります。


サラダも他のサイドメニューも、デザートも目移りする
楽しさ、です。しかも、食材、カロリー共にヘルシー。

そして麦メイン系のビールは、お肉を食べるときのことを
更に考えて、作ってあるのかなぁ?と思えます。

(本当の所は、分からないですが)


いつまでも、おいしく、好きなものを食べられる健康を
保つために、外食時もちょっとした工夫ができたら
いいですよね。


ちなみに、同じ期間限定でも、フルーツビールや
ハーブ系のビールは、カクテルみたいな派手味です。

例年より早い、冬の終わりが近づいている
気がします。
道路が、「小川みたいに雪どけ水でざぶざぶ」というのが
札幌の例年の春前の状態なのですが、

今年はそれが少なくて、乾いたアスファルトが多い。
嬉しいけど、やっぱり少しづつ地球の変化が始まって
しまっているのでしょうか。

?アレフは、環境問題にも真剣に取り組んでいる企業です。
こういう会社が、これから沢山増えてほしいと思います。

森の休日社
http://www.morino-kyuzitusya.com/


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